[수정과 만들기]_설탕을 적게 넣어 만드는 곶감 수정과

어느날 부턴가 날이 더워져서 인지

우리집 여보님께서 마실 것을 찾으십니다

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유독 탄산음료를 많이 마시는 시즌이 있는데

지금이 딱 그 때네요

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그래서 냉동실에 있던 계피를 소환했습니다

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설탕을 적게 넣은 수정과라서

나중에 곶감을 넣어서 당도 조절을 했어요!

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여름에 탄산음료 대신 마시면 좋은

살얼음 동동

수정과 만들기

Ingredients

계피 50g

대추 40g

생강 30g

설탕 80g

물2리터

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Recipe

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01 재료 넣고 끓이기

1. 대추+계피를 물1리터 넣고 끓이기

2.다른 곳에 생강과 물1리터 넣고 끓이기

3.10분정도 강불에 끓이다 50분정도는 약불에 끓인다

 

 

 

 

 

02 끓인 물 면보에 거르기

1.대추와 계피를 넣고 끓인 물은 계피 부스러기가 있으니

면보에 꼭 걸러주기

2.생강 끓인 물도 깔끔하게 면보에 걸러주기

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03 계피물과 생강물을 같이 끓여주기

따로 끓여낸 계피물과 생강물에

설탕 80g과 올리고당 10g을 넣고 끓여주기

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