[빅토리아 케이크]_집에서 만드는 간단한 미니케이크

빅토리아 케이크

victoria cake

 

빅토리아 여왕이

저녁을 먹기 전 출출함에

3~5시 사이에 차와 함께 먹었다고 해서

빅토리아 케익이라고 한다

홍차와 잘 어울린다

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난 케익 사러가 가기 귀찮은 저녁

야식을 먹을 시간에 배가 고파서

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빅토리아 케이크를

만들어 보기로 했다!

 

Ingredients

박력분 250g

무염버터 250g

설탕 210g

달걀 4개

베이킹파우더8g

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생크림

150ml

라즈베리잼

(딸기잼으로 대체)

150g

1.버터+설탕

3.박력분+베이킹파우더

Recipe

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01 재료 섞기

1.실온에 둔 버터에 설탕 200g을 넣고

부드러워 질 때까지 섞는다

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2.달걀과 베이킹파우더를 섞고 핸드믹서로 섞는다

(팔이 아파서 믹서기 사용)

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3.달걀을 조금씩 나누어 섞은 다음

박력분을 섞는다

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180도에서 굽기

02 굽기와 생크림 만들기

4.케이크틀에 유산지 깔고 반죽을 담는다

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5. 180도로 예열한 오븐에 20~25분 굽는다

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(오븐에 따라 온도 조절 해주세요

저는 조금 오버쿡 되었습니다^^;;

160도로 예열하고 170도로 굽는게 좋을 것 같기도합니다)

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6. 150ml 생크림에 설탕 10g 넣고 생크림을 휘핑한다

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베이킹 입문자라면 어렵지 않은 빅토리아 케이크

03 데코레이션

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7. 케익을 뒤집어서 식힌다

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8. 케익시트를 자르고 딸기잼을 바른 후 생크림을 얹어 주기

(생크림 먼저 올리면 딸기쨈 얹기가 어려워요;)

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9.딸기와 블루베리를 올려주고 슈가파우더 뿌린다

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생크림케이크랑 비슷한 빅토리아케이크 ​

03빅토리아 케이크 만들기 후기 및 tip

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단거라면 좋고 커피랑 케익 먹는 것도 좋고

그치만 케익하나 사서 혼자 먹기엔 많아서

꾹 눌러 담는 케익 욕구

​

생크림+딸기의 조화는 말해 무엇하나ㅋㅋ

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빅토리아 케이크는 베이킹 초급자에게 무난한 케이크

양을 작게 해서 더 편안한 마음으로 베이킹 했다

​

케익만들고 싶어서 제누와즈 검색하면 어려워보여서

쉽게 포기하게 되는 케익시트 베이킹

빅토리아 케이크는 작아서 실패위험도 적고

데코레이션도 많이 필요하지 않아 초보자가

성취감을 느끼기에 안성 맞춤이었다.

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오밤중에 케익이 급 먹고 싶어서 만들었는데

홍차를 부르는 맛

오버쿡 되었지만 딱딱한 부분도

쿠키같고 맛있었다.

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